Beneficios Nutricionales: El sorgo es un grano entero que es libre de gluten y sirve como una buena fuente de energía y nutrientes. Contiene una cantidad notable de proteína vegetal y fibra dietética, y es rico en antioxidantes en comparación con algunos otros granos. Incluir sorgo en una dieta equilibrada se ha relacionado con varios beneficios para la salud, como un menor riesgo de diabetes y enfermedades del corazón. El sorgo también es alto en hierro, lo que ayuda a prevenir la anemia, y proporciona fósforo y potasio para apoyar las funciones corporales. Al ser naturalmente libre de gluten, es una opción de grano adecuada para aquellos con alergias al trigo o enfermedad celíaca.

Usos culinarios

• Los granos enteros de sorgo se pueden hervir y usar como arroz o cebada en platos.
• Una vez cocidos hasta que estén ligeramente tiernos, se pueden añadir a ensaladas frías o guarniciones.
• La harina de sorgo se utiliza en la repostería sin gluten para hacer pan, pasteles y galletas.
• El sorgo se puede hacer estallar en una sartén caliente y seca como las palomitas de maíz para un bocadillo crujiente y alto en fibra.
• El jarabe de sorgo sirve como un edulcorante natural, reemplazando la miel o el jarabe de maíz en algunas recetas.

Usos cosméticos

• El sorgo contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios beneficiosos para la piel.
• La harina de sorgo se puede utilizar en mascarillas o exfoliantes naturales para el rostro y el cuerpo.
• Mezcla dos cucharadas de harina de sorgo con una cucharada de miel y unas gotas de aceite de almendra de la tienda de Productos Marroquíes para un exfoliante suave que elimina las células muertas de la piel y humecta.
• Los antioxidantes en el sorgo ayudan a iluminar la piel y mejorar la elasticidad con el uso regular.
• Algunos productos para el cuidado de la piel utilizan extractos de sorgo para hidratar la piel y calmar el enrojecimiento.