Besin faydaları: Maroc4products mağazasından yeşil mercimek, protein, lif ve vitaminler açısından zengin baklagillerdendir. Yüksek oranda folik asit ve diğer B vitaminleri ile demir, potasyum ve fosfor gibi önemli mineraller içerir. Diğer mercimek türleri gibi, yeşil mercimek yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemi fonksiyonlarını iyileştirir, bağırsak hareketlerini düzenler ve kolon sağlığını destekler. Ayrıca yeşil mercimekte bulunan polifenol bileşenleri, düzenli tüketildiğinde iltihapları azaltma ve kalp hastalıkları ile diyabetten koruma rolü oynar. 

Pişirme kullanım şekli:

• Yeşil mercimek, piştikten sonra kırmızı mercimekten daha iyi formunu korur.
• Pişmesi daha uzun sürer (yaklaşık 30-45 dakika) ancak dokusunu korur, bu da onu salatalara, yan yemeklere ve tane dokusunun belirgin olması gereken çorbalara eklemek için ideal kılar.
• Örneğin, yeşil mercimek haşlanıp ızgara sebzeler ve sos ile karıştırılarak hafif ceviz aromalı besleyici bir mercimek salatası yapılabilir.
• "Mujaddara" adlı geleneksel yemekte kahverengi pirinç veya bulgur ile pişirilerek tam protein ve lif içeren bir öğün elde edilir.
• Yeşil mercimek, zengin bir doku ve yüksek besin değeri katmak için bazı güveç ve körilere de eklenir.

Güzellik kullanımları:

• Yeşil mercimek tozu, kırmızı mercimek gibi cilt için doğal bir peeling veya maske yapmakta kullanılabilir.
• Biraz daha kaba dokusu sayesinde, öğütüldüğünde ölü deri hücrelerini temizlemek için doğal bir peeling olarak çalışabilir.
• Yeşil mercimek tozu, yoğurt veya bal gibi yatıştırıcı bileşenlerle karıştırılarak cilde birkaç dakika uygulanacak bir macun hazırlanır.
• Bu karışım, cildi yumuşatmaya ve kirlerden arındırmaya yardımcı olurken, mercimekte bulunan mineraller ve vitaminler cilde hafif bir beslenme faydası sağlar.
• Yeşil mercimek, güzellik tariflerinde kırmızı mercimekten daha az yaygın olmasına rağmen, cildi doğal olarak temizleme ve soyma konusunda aynı faydalı özelliklere sahiptir.