Tidekit viande de chameau – viande Tishtar désertique marocaine authentique

Tidkit est un produit traditionnel à base de viande de chameau cuite et séchée, considéré comme l’un des plats les plus célèbres du cuisine saharienne marocaine, incarnant la simplicité de l’environnement désertique et sa grande valeur nutritive. Le tidkit est préparé selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération, commençant par le séchage naturel de la viande de chameau au soleil, auquel cas la viande est appelée tichtar, puis cuite à feu doux pour préserver sa saveur concentrée et sa valeur nutritive, avant d’être préparée dans sa forme finale prête à l’emploi.

Le tidkit se distingue par sa texture ferme et son goût riche, constituant un choix idéal pour le stockage à long terme. Il est également utilisé comme repas nourrissant et facile à préparer, ou comme ingrédient apportant une saveur saharienne authentique aux plats traditionnels.

Le tidkit est considéré comme un mets offert en signe d’hospitalité, et est aussi connu comme la provision du voyageur dans le désert, en raison de sa résistance et de sa haute valeur nutritive.

Caractéristiques du tidkit de viande de chameau :

• Viande de chameau cuite et séchée selon une méthode traditionnelle
• Saveur saharienne concentrée et authentique
• Facile à conserver et longue durée de vie
• Riche en protéines et en énergie
• Adapté aux repas rapides ou aux plats traditionnels
• Produit patrimonial reflétant l’authenticité de la cuisine saharienne marocaine

De la coopérative Ahl El Jayd

Le tidkit de viande de chameau est produit par la coopérative agricole Ahl El Jayd au Maroc, qui veille à préserver les méthodes de préparation traditionnelles et la qualité des produits locaux, afin d’offrir un produit saharien authentique alliant patrimoine et saveur véritable.