Maroc4products mağazasından karabuğday, özellikle kepek ve ruşeymi koruyan tam haliyle, dünya genelinde en popüler temel tahıllardan biridir. Karabuğday unu, gluten içermeyen bir un olarak öne çıkar; karabuğday, enerji sağlayan iyi miktarda kompleks karbonhidrat, ayrıca diyet lifi, B vitaminleri (tiamin, niasin ve folik asit), demir, magnezyum ve selenyum gibi önemli vitamin ve mineraller içerir. Tam tahılların, özellikle karabuğdayın tüketimi, lif ve antioksidan içeriği sayesinde kolesterolü düşürmeye, insülin duyarlılığını artırmaya ve kalp hastalıkları, felç ve tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca tam buğdaydaki lifler sindirim sağlığını destekler, kabızlığı önler ve tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Karabuğday ununun yemeklerde kullanımı

• Buğday, ekmek, makarna ve hamur işleri yapmak için un haline getirilir; besin değerini artırmak için tam buğday ürünleri tercih edilmelidir.
• Tam buğday taneleri (buğday taneleri veya firik) pişirilip salatalara ve çorbalara eklenerek dolgun bir doku ve yüksek besin değeri sağlanabilir.
• Kırık buğday (bulgur) haşlanır ve tabule veya domates ve baklagillerle pilav yemeklerinde kullanılır.
• İrmik (semolina), sıcak muhallebi veya tatlıların hazırlanmasında kullanılır.
• Beyaz unun yerine tam buğday unu veya yulaf unu ile karıştırılarak fırın ürünlerinde lif içeriğini artırmak önerilir.

Karabuğday ununun kozmetik kullanımları

• Buğday ruşeymi yağı, cildi nemlendirmeye ve dokuları onarmaya yardımcı olan E vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir.
• Kuru cildi yumuşatmak, izleri azaltmak ve hücre yenilenmesini teşvik etmek için birkaç damla buğday ruşeymi yağı kullanılabilir.
• Fazla yağı emmek ve cildi nazikçe soymak için buğday unu, yoğurt ve bal karıştırılarak doğal bir maske hazırlanabilir.
• Düzenli kullanım, cilt tonunu açmaya ve hafif lekeleri azaltmaya yardımcı olabilir.
• Hassas cilt sahiplerine, kullanımdan önce gluten içeren herhangi bir bileşeni cildin küçük bir bölgesinde test etmeleri önerilir.