Besin faydaları: Keten tohumu, alfa-linolenik asit (omega-3 yağ asidi) açısından en zengin bitkisel kaynaklardan biridir; ayrıca yüksek lif ve lignan gibi faydalı bitkisel bileşikler içerir. Keten tohumu, sindirimi iyileştirme, kalp hastalıkları, tip 2 diyabet ve bazı kanser türleri riskini azaltma gibi birçok sağlık faydasıyla ilişkilendirilir. Ketenin çözünür lifleri bağırsak hareketlerini iyileştirip kabızlığı hafifletirken, çözünmeyen lifler tokluk hissini artırır ve kan şekeri seviyelerini düzenler. Düzenli keten tohumu tüketimi, toplam kolesterol ve (kötü kolesterol) LDL seviyelerinin düşürülmesine katkıda bulunabilir.

Pişirme kullanım şekli:

• Keten tohumlarından en iyi şekilde faydalanmak için, tohumların tam olarak sindirilmemesi nedeniyle kullanımdan önce öğütülmesi önerilir.
• Keten tohumu tozu, lif ve omega-3 içeriğini artırmak için meyve sularına (smoothie) eklenebilir veya yulaf ezmesi ya da yoğurt üzerine serpilebilir.
• Sağlıklı pişirmede, 'keten yumurtası' olarak bilinen yöntemle, 1 yemek kaşığı keten tohumu tozu 3 yemek kaşığı su ile karıştırılıp birkaç dakika bekletilerek jel kıvamına getirilir ve ardından hamur işlerinde bağlayıcı madde olarak kullanılır.
• Soğuk sıkım keten tohumu yağı, besin değerini korumak için ısıtılmadan, omega-3 açısından zengin bir doz almak amacıyla salataların soslanmasında kullanılabilir.
• Keten tohumu tozunun faydalı yağlarının okside olmasını önlemek için buzdolabında saklanması tavsiye edilir.

Güzellik kullanımları:

• Keten tohumları, içerdiği yağ asitleri ve antioksidanlar sayesinde cilt ve saç bakımında ün kazanmıştır.
• Keten tohumları suda kaynatıldığında, yüz maskesi veya saç jeli olarak kullanılabilen doğal bir jel (hülası) oluşur.
• Keten tohumu jeli cilde uygulandığında derinlemesine nemlendirir ve elastikiyetini artırır; kuruduğunda geçici olarak sıkılaştırıcı bir tabaka bırakarak cilde daha sıkı ve taze bir görünüm kazandırır.
• Bu maske, ketenin anti-inflamatuar özellikleri sayesinde ciltteki iltihabı yatıştırmaya da yardımcı olur ve bazıları düzenli kullanımda cilde parlaklık kazandırma ve dokusunu iyileştirme etkisini övmüştür.
• Saç için, keten jeli ticari şekillendirici jellere doğal bir alternatif olarak kullanılır; saçtaki bukleleri belirginleştirme ve kimyasal madde olmadan nemlendirme özelliğiyle bilinir.
• Keten tohumu tozunun hindistancevizi yağı veya zeytinyağı ile karıştırılarak, hafif peeling ve aynı anda nemlendirme sağlayan nazik bir vücut peelingi yapılabilir.