Tedkit Kamel-Fleisch – Authentisches marokkanisches Wüsten-Tischtar-Fleisch

Tidkit ist ein traditionelles Produkt aus gekochtem und getrocknetem Kamel­fleisch, das zu den bekanntesten Gerichten der marokkanischen Wüstenküche zählt und die Schlichtheit der Wüstenumgebung sowie ihren hohen Nährwert widerspiegelt. Tidkit wird nach überlieferten traditionellen Methoden hergestellt, beginnend mit dem natürlichen Trocknen des Kamel­fleischs unter der Sonne, wobei das Fleisch in diesem Stadium Tishtar genannt wird. Anschließend wird es bei schwacher Hitze gekocht, um seinen konzentrierten Geschmack und seinen Nährwert zu bewahren, bevor es in seiner gebrauchsfertigen Endform zubereitet wird.

Tidkit zeichnet sich durch seine feste Konsistenz und seinen reichen Geschmack aus und ist eine ideale Wahl für die langfristige Aufbewahrung. Es wird sowohl als nahrhafte und leicht zuzubereitende Mahlzeit verwendet als auch als Zutat, die traditionellen Gerichten eine authentische Wüstennote verleiht.

Tidkit gilt als Speise, die dem Gast Ehre erweist, und ist auch bekannt als Reiseproviant in der Wüste, wegen seiner Haltbarkeit und seines hohen Nährwerts.

Eigenschaften von Tidkit Kamel­fleisch:

• Gekochtes und getrocknetes Kamel­fleisch nach traditioneller Art
• Konzentrierter und ursprünglicher Wüstengeschmack
• Leicht zu lagern und lange haltbar
• Reich an Eiweiß und Energie
• Geeignet für schnelle Mahlzeiten oder traditionelle Gerichte
• Ein Erzeugnis des Brauchtums, das die Echtheit der marokkanischen Wüstenküche widerspiegelt

Von der Genossenschaft Ahl al-Jayyid

Tidkit Kamel­fleisch wird von der landwirtschaftlichen Genossenschaft Ahl al-Jayyid in Marokko hergestellt, die großen Wert auf die Bewahrung traditioneller Zubereitungsweisen und die Qualität lokaler Produkte legt, um ein authentisches Wüstenprodukt zu bieten, das Tradition und ursprünglichen Geschmack vereint.