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Kichererbsenmehl

Kichererbsenmehl

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Nährstoffvorteile: Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe. Sie enthalten hohe Mengen an Mineralien und Vitaminen wie Folsäure, Mangan und Kupfer, was zur Förderung der allgemeinen Gesundheit beiträgt. Das Protein und die Ballaststoffe in Kichererbsen erhöhen das Sättigungsgefühl und helfen, den Appetit zu kontrollieren, was eine gesunde Gewichtsverwaltung unterstützen kann. Außerdem verbessern die Ballaststoffe die Verdauung, nähren die nützlichen Bakterien im Darm und tragen zur Senkung des schädlichen Cholesterinspiegels und zur Unterstützung der Herzgesundheit bei.

Verwendungshinweise beim Kochen:

  • Kichererbsen können gekocht und zu Salaten hinzugefügt werden, um ihren Gehalt an Protein und Ballaststoffen zu erhöhen, oder sie können Suppen und Eintöpfen anstelle von Fleisch als pflanzliche Proteinquelle hinzugefügt werden.
  • Eine der bekanntesten Arten, Kichererbsen zu genießen, ist die Zubereitung von "Hummus" (Dip), indem man sie mit Tahini, Knoblauch und Zitronensaft püriert, um ein gesundes Gericht, das reich an Protein ist, zu erhalten.
  • Man kann auch gewürzte Kichererbsen im Ofen rösten, um einen knusprigen Snack zu erhalten, der reich an Ballaststoffen und Protein ist, anstelle von fettreichen Snacks.

Die kosmetischen Anwendungen:

  • Kichererbsenmehl (auch bekannt als Besan) ist in traditionellen Schönheitsrezepten für seine Vorteile für die Haut bekannt.
  • Kichererbsenmehl wirkt als sanftes Peeling, das abgestorbene Hautzellen entfernt und die Poren tief reinigt. Es hat auch antimikrobielle Eigenschaften, die helfen, Akne zu bekämpfen.
  • Man kann zwei Esslöffel Kichererbsenmehl mit einem halben Teelöffel Kurkuma und einem Esslöffel Joghurt oder Rosenwasser mischen, um eine natürliche Gesichtsmaske zu erhalten.
  • Diese Maske hilft, die Haut aufzuhellen, sie zu peelen und überschüssiges Fett zu absorbieren, was der Haut eine glatte Textur und ein strahlenderes Aussehen verleiht.
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