Le hmiss marocain à la viande de chameau | Produit saharien authentique

Le ḥmīs marocain est un produit traditionnel authentique de la cuisine saharienne marocaine, préparé à partir des petits morceaux restants de la bosse de chameau après la fonte de sa graisse (le sommet de la bosse). Lors du processus de fonte du suif de la bosse, ces petits morceaux de viande se détachent et s’imprègnent de la graisse naturelle de la bosse, puis ils sont soigneusement filtrés et séchés pour devenir un mets riche en énergie et en saveur.

Le ḥmīs marocain se distingue par son goût prononcé et sa texture ferme. Il est proche dans son concept de la viande séchée ou du khlīʿ, mais il se singularise par sa haute valeur nutritive grâce à son imprégnation de suif de bosse de chameau, ce qui en fait un aliment traditionnel prisé dans le désert comme source d’énergie et d’endurance.

Le ḥmīs marocain est produit au sein de la coopérative agricole Ahl al-Jayyid au Maroc, qui préserve les méthodes de préparation ancestrales et utilise de la viande de chameau naturelle sans additifs industriels, garantissant ainsi un produit saharien authentique reflétant l’identité de la région et la qualité de la matière première.

Caractéristiques du ḥmīs marocain de la coopérative Ahl al-Jayyid :

• Produit traditionnel à base de viande de bosse de chameau
• Morceaux de viande imprégnés de suif naturel de bosse
• Saveur saharienne forte et authentique
• Riche en énergie et en protéines
• Facile à utiliser et longue conservation
• Produit local préparé selon des méthodes ancestrales

Choisir le ḥmīs marocain de la coopérative Ahl al-Jayyid, c’est savourer un goût saharien rare, alliant authenticité, qualité et haute valeur nutritive, directement du cœur du désert marocain à votre table.