Ernæringsmessige fordeler: Røde linser er rike på næringsstoffer og er en fremtredende kilde til plantebasert protein og fiber. Linser inneholder høye nivåer av B-vitaminer og mineraler som jern, magnesium og sink, som støtter ulike kroppsfunksjoner. Det høye fiberinnholdet i røde linser bidrar til et sunt fordøyelsessystem og letter regelmessig avføring. Linser er også rike på planteforbindelser (polyfenoler) som har antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper, som kan bidra til å forhindre kroniske sykdommer som hjertesykdom og diabetes.

Bruk i matlaging:

• Røde linser skrelles raskt og kokes til en mør konsistens, perfekt til supper og puréer.
• Når de er kokt brytes røde linser ned for å gi en tykk, kremet tekstur til supper eller den tradisjonelle indiske dalretten.
• Røde linser kan kokes med tomater og krydder for å lage en næringsrik og solid suppe på kort tid.
• Det kan legges til pastasauser eller gryteretter for å øke protein- og fiberinnholdet uten å endre smaken nevneverdig.
• Det anbefales å ikke overkoke de røde linsene for å opprettholde litt tekstur.

Kosmetiske bruksområder:

• Røde linser brukes i noen kulturer for hudpleie på grunn av deres eksfolierende og rensende egenskaper.
• Tørkede røde linser kan males til et fint pulver og blandes med naturlige ingredienser som rosevann eller melk for å lage en ansiktsmaske.
• Denne masken fjerner urenheter og dyprenser porene, og gir en midlertidig oppstrammende effekt på huden når den tørker.
• Røde linser inneholder antioksidanter som bidrar til å beskytte huden mot skader og forbedre dens glød.