السفة المغربية أو شعرية السفة هي طبق تقليدي شهير في المغرب، يُحضَّر عادةً باستخدام شعرية السفة، وهي نوع خاص من المعكرونة الرفيعة. تُعتبر شركة داري من أبرز الشركات المغربية التي تُنتج هذا النوع من الشعرية، حيث تتميز منتجاتها بالجودة العالية والطهي الممتاز، مما يجعلها الخيار المفضل لدى العديد من الأسر المغربية.

معلومات عن شعرية السفة من داري:

المكونات:

تُصنع من سميد القمح الصلب بنسبة 100%، مما يجعلها غنية بالبروتينات والألياف الغذائية

القيمة الغذائية لكل 100 غرام:

• الطاقة: 1480 كج / 350 كالوري
• الدهون: 2 غ
• الكربوهيدرات: 72 غ
• الألياف: 3.3 غ
• البروتينات: 12 غ
• الملح: 0.02 غ

طريقة تحضير السفة المغربية باستخدام شعرية داري:

• التحضير الأولي: في قدر بخاري (كسكاس)، ضعي ماء يغلي في الأسفل. ضعي الشعرية في الجزء العلوي، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
• الترطيب: بعد التبخير الأول، انقلي الشعرية إلى وعاء كبير، ورشي عليها قليلًا من الماء والملح، ثم اتركيها لتتشرب الماء.
• التبخير الثاني: أعيدي الشعيرية إلى القدر البخاري لمدة 20 دقيقة إضافية.
• التقديم: قدّمي السفة ساخنة، مزينة بالزبيب، السكر البودرة، والقرفة المطحونة، ويمكن إضافة اللوز المحمص لمزيد من النكهة.

ملاحظة:

• تُستخدم شعرية السفة المغربية من داري أيضًا في إعداد الحساء المغربي التقليدي مثل الحريرة، حيث تضيف قوامًا مميزًا ونكهة غنية.