Beneficios Nutricionales: Las lentejas rojas son densas en nutrientes, proporcionando una fuente notable de proteína vegetal y fibra. Están llenas de vitaminas del grupo B y minerales como hierro, magnesio y zinc, que apoyan diversas funciones del cuerpo. El alto contenido de fibra en las lentejas rojas promueve la salud digestiva y movimientos intestinales regulares. Las lentejas también son ricas en compuestos vegetales (polifenoles) con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas como enfermedades del corazón y diabetes.

Usos culinarios

• Las lentejas rojas están peladas y son suaves, lo que las hace cocinarse rápidamente y ser ideales para sopas y purés.
• Cuando se cocinan, se descomponen para añadir una textura espesa y cremosa a las sopas o al tradicional dal indio.
• Se pueden hervir con tomates y especias para preparar una sopa nutritiva y sustanciosa en poco tiempo.
• Las lentejas rojas se pueden añadir a las salsas de pasta o guisos para aumentar el contenido de proteínas y fibra sin alterar significativamente el sabor.
• Es mejor no sobrecocinar las lentejas rojas para conservar algo de textura.

Usos cosméticos

• Las lentejas rojas se utilizan en el cuidado de la piel en algunas culturas por sus propiedades exfoliantes y limpiadoras.
• Las lentejas rojas secas se pueden moler hasta obtener un polvo fino y combinarse con ingredientes naturales para crear una mascarilla facial.
• El polvo se puede mezclar con agua de rosas o leche de la tienda de productos marroquíes para formar una pasta que se aplica a la piel.
• Esta mascarilla ayuda a eliminar impurezas y limpia profundamente los poros gracias a las propiedades purificadoras de la lenteja, proporcionando un efecto tensor temporal en la piel a medida que se seca.
• Las lentejas rojas también contienen antioxidantes que ayudan a proteger la piel del daño y a realzar su brillo.