فوائد غذائية لدقيق الذرة البيضاء

تمتلك الذرة البيضاء قيمة غذائية مشابهة للذرة الصفراء من حيث محتواها من الكربوهيدرات والألياف والمعادن. لكنها تفتقر إلى صبغة البيتا كاروتين الموجودة في الذرة الصفراء والتي تتحول إلى فيتامين A في الجسم . ومع ذلك، تظل الذرة البيضاء غنية بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد في ضبط مستوى الكوليسترول. كما توفر كمية جيدة من فيتامينات ب والمغنيسيوم والبوتاسيوم الضرورية لوظائف الجسم المختلفة.

طريقة استخدام دقيق الذرة الأبيض في الطهي:

• يمكن استخدام الذرة البيضاء في المطبخ تمامًا كما تستخدم الذرة الصفراء.
• يمكن سلقها أو شويها وتقديمها كخضار نشوي، أو إضافتها إلى السلطات والشوربات.
• تُستخدم الذرة البيضاء تقليديًا في صنع أطباق مثل الهوميني (الذرة المعالجة بالقلوي)، والتي يمكن بعد ذلك طحنها للحصول على الجريتس أو دقيق الماسا المستخدم في التورتيلا.
• يمكن أيضًا طهيها كعصيدة أو إضافتها إلى أطباق الحبوب الكاملة كبديل صحي وخالٍ من الجلوتين.

الاستخدامات التجميلية:

• يمكن استخدام دقيق الذرة البيضاء كمكون طبيعي في وصفات التجميل المنزلية.
• عند طحن الذرة البيضاء إلى مسحوق ناعم، يمكن خلطها مع ماء الورد لعمل قناع يساعد على امتصاص الدهون الزائدة وتنقية البشرة.
• تعمل حبيبات الدقيق الناعمة كمُنظّف ومقشر لطيف يزيل الشوائب دون تهيج.
• يمكن إضافة بضع قطرات من زيت اللافندر أو البابونج إلى خليط ماسك الذرة لتعزيز تأثيره المهدئ على البشرة.