لحم قديد الجمل المجفف – لحم قفر مغربي | أهل الجيد

لحم القديد هو لحم الجمل المجفف بالشمس طبيعيًا وبدون ملح، مُحضَّر بطريقة تقليدية مغربية أصيلة تحافظ على النكهة المركزة والجودة العالية. يُعرف أيضًا باسم الحم مجفف أو لحم قفر. يتميز بطعمه القوي وقوامه المتماسك، ويُعد خيارًا مثاليًا لمحبي الأكلات التراثية ذات القيمة الغذائية العالية.

هذا المنتج من إنتاج تعاونية أهل الجيد الفلاحية بالمغرب، حيث يتم اختيار لحم الجمل بعناية وتجفيفه طبيعيًا دون أي مواد حافظة، ليصل إليك بطعم صحراوي أصيل وجودة موثوقة.

مميزات لحم قديد الجمل:

• لحم جمل مجفف بالشمس طبيعيًا بدون ملح
• منتج تقليدي مغربي أصيل
• بدون مواد حافظة أو إضافات صناعية
• نكهة قوية ومركزة بعد الطهي
• مثالي للطاجين، المرق، الأرز، والكبسة
• أخف وأسهل في الهضم من لحم الجمل الطازج بعد الطهي
  

طريقة التحضير والاستخدام:

• يُنقع في ماء دافئ لمدة 30–45 دقيقة لإعادة ترطيب الألياف، ثم صفِّ اللحم جيدًا من الماء.
• ضع اللحم في ماء مغلي واتركه على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يبدأ باللين.
• يُطهى بعد ذلك مع الخضار، الأرز، أو الطماطم والبهارات

ملاحظة

• هذا اللحم أخف من لحم الجمل الطازج وأسهل في الهضم بعد الطهي.
• كلما كان النقع والسلق مضبوطين، كلما كانت النتيجة طرية ولذيذة بدون قساوة.
  
• هذا المنتج من إنتاج تعاونية أهل الجيد الفلاحية بالمغرب