El khlii marroquí, Khlea o carne preservada marroquí es un plato tradicional marroquí. Es particularmente famoso en la ciudad académica de Fez, Marruecos y sus alrededores, así como en la ciudad de Marrakech. El Al-Khali'- Al-Fassi se prepara con carne de res seca y salada, se sirve como plato principal con huevos, y se considera uno de los platos tradicionales marroquíes más famosos.

Sugerencias de Preparación:

Tagine de tomate con vinagre y huevos:

• En una tagine a fuego lento, coloca las rodajas de tomate en círculos, sazona con sal y añade ajo picado y aceite de oliva.
• Cubre el tajín y deja que los tomates hiervan a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
• Agrega el Al-Khlii colado, desmenuzado y drenado de exceso de grasa, espolvorea con comino y continúa cocinando durante 5 minutos.
• Agrega los huevos y las hojas de perejil, y cocina durante 3 a 4 minutos.
• Sirve el tagine caliente, acompañado de té de menta.

Ingredientes:

• Carne de res en rodajas
• Semillas de cilantro trituradas
• Ajo seco
• jengibre seco
• pimiento rojo dulce
• Pimienta negra molida
• Grasa de res
• Aceite de oliva
• comino molido
• Agua

Nota:

• Este producto es 100% original y natural.