Beneficios Nutricionales: Los garbanzos son una excelente fuente de proteína vegetal y fibra dietética. Son ricos en minerales y vitaminas como el folato, el manganeso y el cobre, que contribuyen a la salud en general. El alto contenido de proteína y fibra en los garbanzos promueve una sensación de saciedad y ayuda a controlar el apetito, apoyando una gestión saludable del peso. La fibra también mejora la digestión, alimenta las bacterias intestinales beneficiosas y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol "malo", apoyando así la salud del corazón.

Usos culinarios

• Los garbanzos son un ingrediente versátil en la cocina saludable.
• Los garbanzos cocidos se pueden añadir a las ensaladas para aumentar el contenido de proteínas y fibra.
• Se utilizan en sopas y guisos como una alternativa de proteína vegetal a la carne.
• Una de las preparaciones más populares es mezclar garbanzos con tahini, ajo y jugo de limón para hacer un hummus cremoso y rico en proteínas.
• Los garbanzos asados y sazonados son un bocadillo crujiente, alto en fibra y rico en proteínas, que sirve como una alternativa saludable a los bocadillos grasos.

Usos cosméticos

• La harina de garbanzo (harina de gramo o besan) es bien conocida en tratamientos de belleza tradicionales por sus beneficios para la piel.
• Actúa como un exfoliante suave que elimina las células muertas de la piel y limpia profundamente los poros.
• Tiene propiedades antimicrobianas que ayudan a combatir las bacterias que causan el acné.
• Mezclar dos cucharadas de harina de garbanzo con una pizca de cúrcuma y una cuchara de yogur o agua de rosas de la tienda de productos marroquíes crea una mascarilla facial natural.
• Esta mascarilla ayuda a iluminar y exfoliar la piel mientras absorbe el exceso de aceites, dejando el cutis suave y radiante.